目的论视角下的中国饮食文化翻译——以《舌尖上的中国》为例文献综述

 2024-07-25 04:07
摘要

随着中国国际地位的提升和文化软实力的增强，中国饮食文化作为中华文明的重要载体，其对外传播日益受到重视。

而语言是文化传播的重要媒介，翻译则成为跨越语言障碍、促进文化交流的关键桥梁。

目的论作为翻译研究领域的重要理论，强调翻译应以目的为导向，在保证信息传递准确性的同时，也要考虑目标语读者的文化背景和接受习惯。


本文以纪录片《舌尖上的中国》为例，探讨目的论视角下的中国饮食文化翻译。

首先，文章梳理了目的论、饮食文化翻译和《舌尖上的中国》研究的相关概念，并回顾了国内外相关研究现状，指出现有研究存在的不足。

其次，文章分析了中国饮食文化翻译的原则和策略，并结合具体案例，探讨如何在翻译过程中准确传达中国饮食文化的内涵和魅力。

最后，文章展望了中国饮食文化翻译的发展方向，强调在全球化背景下，应更加注重翻译的文化传播功能，以促进中国饮食文化的国际传播和交流。


关键词：目的论；中国饮食文化；翻译；《舌尖上的中国》；跨文化传播

一、相关概念界定

为了更好地理解目的论视角下的中国饮食文化翻译，本节将对几个核心概念进行界定：
1.目的论
目的论（SkoposTheory）是德国翻译理论家赖斯（KatharinaReiss）和费米尔（HansJ.Vermeer）于20世纪70年代提出的一种翻译理论，其核心观点是“翻译行为的目的决定翻译方法”。

换言之，翻译不应仅仅追求原文与译文之间的形式对应，而应将翻译视为一种有目的的交际行为，根据翻译目的、目标读者和语境选择合适的翻译策略，以期达到最佳的翻译效果。

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